BELT & ROAD 2018 火辣廚藝挑戰賽

首屆「一帶一路」火辣廚藝挑戰賽將是首 個以「香辣」為主題且不限烹飪類型的國 際烹飪賽事。

目標:

• 推廣「一帶一路」國家和地區及全球各國的美食文化
• 拓寬大眾對各國的特色飲食、製作及原材料的認識了解
• 促進業界的互通和推動國際飲食行業交流
• 匯集全球名廚切磋廚藝及互相學習
• 發掘更多實力與創意俱佳的廚師
• 評選出「最佳廚師」殊榮

參賽者

約100名來自「一帶一路」沿線國家和地區以及世界各地的精英廚師參加比賽。

比賽日期

初賽:2018年6月27至28日(為期兩天)
冠軍爭奪賽及頒獎典禮:2018年6月29日

創新大賽主題 – 香辣惹味 

實力合作夥伴

HKCA

香港廚師協會 Hong Kong Chefs Association (HKCA)於本比賽中為協辦機構。

HKCA擁有超過250名本地廚精英會員,並已加入世界廚師協會(WACS– World Association of Chef’s Societies)成為認可會員。

重量級嘉賓評審團

比賽將根據世界廚師協會(WACS)的標準為大會提供專業指引。項目、比賽規則及評審準 則均以WACS的評審準則為依據,並由認可的 國際級評判擔任評審。

評審成員包括

• 世界廚師協會(WACS)認可評判
• 著名明星廚師
• 重量級嘉賓

名廚獻技

比賽中,主辦單位將邀請名廚擔任表演嘉賓,讓觀眾近距離領略他們精湛的廚藝,絕對是一場不容錯過、精彩紛呈的廚界盛事!

主辦機構:

主要支持機構:

主辦場地:

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